什么是蔬菜纸？包装类特种纸有哪些？

包装类特种纸

1)伸缩纸

日本研制成功一种全部采用木材和纸浆为原料，不添加任何合成树脂，可直接压制成包装容器的伸缩纸。这种纸伸缩性比普通纸大5至10倍。若使用特制的金属模具，可将其直接压制成各种形状的纸质包装容器。该纸质包装容器的强度与塑料包装容器相当，可用来包装生活用品和食品等，不仅生产成本相当低廉，而且还能回收利用，有望取代塑料包装容器。

2)“Npimold Paper”深度冲压纸

日本Nippon纸业公司研制开发出完全以天然纤维为原料、品名为“Npimold Paper”的深度冲压纸，其伸缩性是普通纸的5-10倍。这种冲压纸模压成形时可压制文字、图案和三组曲面，类似塑料制品的加工，将其凸像加工平滑可实现更好的密封。该产品的制作可采用当前的塑料制品设备，根据设计方案模压成形。由于加工前不需要加热软化，可提高生产效率和节约能源。

3)纸质粮袋

传统的面粉包装袋在强度、防湿性能等诸方面，还不尽如人意。目前用于制作面粉的大小包装袋袋的高克重鸡皮纸基本试验成功。这种利用进口漂白针叶木浆生产的白鸡皮纸，白度高、无荧光、拉力强，符合卫生要求。用它制作的糊底袋，采用梯形粘接法，每层独立粘接，层与层之间则采用点糊粘在一起，从而使其更加牢固。

与普通纸袋相比，这种新型纸袋强度高1.5倍。一袋装满25公斤重的四层纸袋，在1.5米高处自由落下15次，仍不破包。这种纸袋本身具有吸湿性，相同条件下，用纸袋包装面粉比用布袋的保质期要长2-3月。另一特点是无毒、无味、无污染、符合粮食卫生标准。

纸质粮袋的卫生性、保质功能和较强的伸缩性等优点，为其增添了较强的市场生命力，尽快地开发这类产品，尽早地在市场上占有份额，成为造纸业界人士思索的新课题。

4)特种食品包装用纸

A 太阳能保温纸

是美国研制出的一种可以将太阳能转化为热能的纸。它的作用就象太阳能集热器一样。如果用它包装食品，放在有阳光照射的地方，便不断集热，可将食物加热、保温，直到将纸张打开，热量才会散去。

B 远红外线包装瓦楞纸

日本研制出的远红外线包装瓦楞纸可加工成包装箱，用来包装水果，可延长水果中水分子活化状态的保持期，从而使水果的保鲜期比一般瓦楞纸箱延长1倍以上。这种纸是在100%天然纸浆的瓦楞纸上，先涂上一层可释放出远红外线的陶瓷，然后再在陶瓷上面涂一层聚乙烯膜，以防陶瓷脱落。

C 可食防腐纸

日本研制出一种可用于食品包装的防腐纸。它的制作工艺是：先将原纸浸入含有20%的琥珀酸、33%的琥珀钠和0.07%的山梨酸的乙醇溶液中，然后将其进行干燥处理即可。使用这种纸包装带卤汁的食品，可以在38℃高温下存放3周而不变质。

D 脱水功能包装纸

日本开发出一种不用加热或添加剂而具有脱水功能的包装纸。这种纸选择能透过水的半透膜为表面材料，内侧放置高渗透压物质和高分子吸水剂。由于食品中水分以液体状态的渗透压差可通过半透膜向高渗透压物质移动，所以，这些水分子就被高分子吸水剂固定。该包装纸不会使食品组织细胞被破坏，它是沿细胞间隙吸水，不仅能吸收食品表面的水分，而且可吸收内部深入的水分，还具有低温下吸水等功能。这种包装纸能抑制酶的活性，防止蛋白质分解，减少微生物繁殖，从而达到保持食品新鲜度、浓缩鲜味成分、去掉水气、提高韧性的效果。

E 豆渣纸

是将废弃的豆腐渣制成可溶于水的纸，可广泛用于方便面、调味品、烤肉、蛋糕、水果的包装。它的制法是：向豆腐渣内加入脂酸和蛋白酸，让其分解，然后经温水洗，干燥成品纤维，再添加山药、芋头、糊精、低聚糖、聚丙二醇等粘接剂而制成。

F 果渣纸

日本高崎造纸公司研究出用食品工业废弃的苹果渣生产果渣纸，其生产方法简单：除去果渣中的籽粒，将其捣成纸浆，加入适量的木质纤维即可制成。这种果渣纸使用后容易分解，可焚烧或做堆肥，也可以回收重新造纸，不易污染环境。

G 特殊覆膜纸包装

意大利尤尼菲尔(Unifill)公司与Nippon纸业合作，在日本的食品业推出两种易剥开的贝壳型纸包装奶酪。这种采用由尤尼菲尔公司首创的特殊覆膜技术的纸包装受到日本人的青睐。

H 蔬菜纸

蔬菜纸最早是由日本研制开发的，也称纸菜。蔬菜食品的共有特点是富含膳食纤维、多种维生素及矿物质，其中膳食纤维在加工生产中相当稳定，故加工出的纸菜产品营养损失很小，并且产品含水量小(约10%)，便于运输和贮藏。它不仅提高了蔬菜的附加值，更重要的是，解决了蔬菜易腐烂、不易贮藏的问题。

蔬菜纸产品的研究为农副产品深加工开辟了一条新路，对促进农业和农产品加工有着重要的实际意义。

纸菜可以应用于方便休闲食品、可食性包装等众多领域。可食用纸有两种，一种是以蔬菜为主要原料，将蔬菜打浆，成型后烘干;另一种是将淀粉、糖类精化，再添加其他食品添加剂，用采取与造纸工艺类似的方法成型。从应用与发展前景来看，以蔬菜为原料的绿色产品则更具有潜力。就生产工艺而言，主要有两种方法。第一种方法是压模成型法，这种方法将浆料平铺在成型板上，经两次烘烤成型;另一种方法是辊压成型法，即浆料经由两个反向旋转的压辊，直接压成纸状，切片成型后干燥得到成品。

目前，国际上只有日本进行蔬菜纸的生产已形成了一定的规模，加工工艺和设备已进入了第四代，最高日产量可达每条生产线每天3万张。